Tagarchief: tomatenplantjes

achtertuin, eten, groenten, koken, moestuin, tiny house farm, tuin, tuinieren, vuursteenhof

Zieke tomaten en chutney – Tiny House Farm

Een reactie plaatsen

Een ramp: zieke tomaten. Het begint met raadselachtige donkere plekjes op de vruchten. Maar het breidt zich meer en meer uit. Tot je ziet dat de hele tomatenplant steeds meer donkere plekken krijgt. Het is een ziekte.

We zijn het gaan uitzoeken. En je wordt er niet zo vrolijk van. Het is Phytophthora infestans. Een verwoestende schimmel die niks overlaat van je planten en vruchten. De belangrijkste reden is gebrek aan ventilatie. De oplossing voor de toekomst: goed openhouden van de planten. Maar als het eenmaal toeslaat, is er weinig meer aan te doen.

Phytophthora infestans

Een studie naar tomatenziekten hoe dit kan ontstaan is duidelijk. Phytophthora infestans is een schimmel waarvan de aantasting door de lucht verloopt. Het betekent voor ons dat we in de zone naast het huis de komende jaren geen tomaten kunnen kweken.

Wat de impact verder is, is niet zo duidelijk, maar voor nu hebben we de planten vernietigd. Niet op de composthoop, meteen in de container en alle nog goede vruchten van de planten gehaald. Heel veel vruchten zijn al aangetast, maar er bleef nog genoeg over.

Verder rijpen

Een deel van de groene tomaten hebben we met een banaan in een afgesloten zakje gedaan om verder te rijpen. Het is natuurlijk niet zo lekker als een zongerijpte tomaat aan de plant zelf, maar het is beter dan niks. En dan is alle moeite niet voor niks geweest.

Een ander deel van de onrijpe tomaten hebben we wel verwerkt. We hebben een recept gevonden voor chutney. Deze van oorsprong Indiase smaakmaker combineert de groene tomaat met appel en gember. Het is een vruchtenpuree die misschien nog wel het meeste op jam lijkt. Je kunt het eten op brood, bij vlees of iets anders.

Chutney

Groene tomaten kun je niet rauw eten, het vraagt om een goede bereiding. Deze hebben wel even op het vuur staan pruttelen in het groentemengsel. Ik heb een voorzichtig hapje geproefd. Heel aardig. Ben best benieuwd hoe het smaakt als het koud is en met wat je het goed kunt eten.

Er zijn nog een paar rijpe tomaten, maar het gaat hard met de schimmel
achtertuin, actualiteit, almere, groenten, moestuin, tiny house farm, tuin, tuinieren, vuursteenhof

Tomaten en pronkers – Tiny House Farm

1 reactie

De oogsttijd is een prachtige tijd in de tuin. Wat een rijkdom. Zeker, je moet er veel geduld voor hebben. Maar wat een heerlijkheid krijg je dan! Tomaten en pronkbonen halen we nu vooral uit de moestuin. En wat een heerlijke dingen kun je daarvan maken.

Rode tomatensaus

De rode tomatensaus hebben we al 2 weekenden gemaakt, aangemaakt met kruiden en uien uit de tuin. Het is een prima basis voor pastasaus, maar ook om er heerlijke tomatensoep van te maken. De smaak is overweldigend en intens. Ook omdat het een hele mix is van allerlei soorten tomaten, druiptomaten, vleestomaten en verrukkelijke gele tomaten.

Zeker toen het wat warmer was, oogstten we de ene na de andere rijpe tomaat. Nu gaat het wat langzamer, maar nog altijd komen er rijpe vruchten van de enorme struiken. En er hangt nog heel veel. Dus we kunnen nog wel even vooruit.

Pronkbonen

Net als de pronkbonen die vooral de laatste weken beginnen te groeien. De planten die we wat later gepland hebben, staan nu in bloei. Ze hebben prachtige rode bloemen met een smalle witte rand. Ze leveren niet alleen heerlijke bonen, maar ze zien er ook heel mooi uit. De grote hoeveelheid bloemen tussen de flinke groene bladeren geven de plant een vrolijke uitstraling.

De planten uit mei zetten nu elke dag nieuwe pronkers af. Het duurt niet zo heel lang voor ze lang zijn. Enorme stengels van soms wel 40 centimeter hangen er aan de planten. Wat een rijkdom. Het verbaast mij dat er zoveel van deze vruchten van een plant afkomen.

Ook hiervan hebben we in het weekend al meer dan een kilo verwerkt. Vooral Inge is gek op pronkbonen. De smaak van deze snijbonen is intens. Bij het vorige huis hebben we al eens pronkbonen gegeten. De opbrengst uit het zaadmengsel van Vreeken is veel hoger. De smaak van de bonen ook intenser.

We genieten dus dagelijks met volle teugen van onze tuin.

achtertuin, actualiteit, eten, groenten, moestuin, tiny house farm, tuin, tuinieren, vuursteenhof

Tomaten en zaaien voor najaar – Tiny House Farm

1 reactie

De tuin is volop aan het bloeien en groeien. De tomaten hangen in volle trossen aan de struiken. Ze moeten nodig wat meer aandacht. Zodoende gaan we eens flink aan de slag om de planten wat uit te dunnen en op te hangen aan stokken. De volle bolle vruchten moeten namelijk nog rood gaan kleuren en daar is niet alleen veel zon voor nodig. Ze vragen ook om een iets andere aanpak dan maar gewoon laten gaan, zoals we tot nu toe hebben gedaan.

Veel water

Zeker, ze krijgen veel water. Met de warme dagen elke dag, nu iets minder, maar we letten goed op dat ze niet te droog staan. Dat is namelijk heel slecht voor de vruchten. Wat slorpen deze planten een hoop water zeg. Ook hebben we veel overtollige bladeren weggehaald. De vruchten moeten wel een beetje zonlicht vangen om te kunnen blozen.

We zijn druk bezig met het opknopen en ontwarren van de enorme groene massa die de laatste weken is gegroeid. Dat komt ook omdat het na de warme dagen eindelijk is gaan regenen en dat doet de planten heel veel goed. Het lijkt wel of ze helemaal zijn losgegaan. Het geeft de planten duidelijk veel kracht om te groeien. Heerlijk om zo bezig te zijn met je tuin. Zo bezig te zijn met je voedsel. Je vingers die zo heerlijk gaan geuren naar tomaat. Heerlijk!

Inzaaien

We gaan gelijk verder met andere onderdelen in de tuin. Zo zaaien we een stukje grond in dat ik gereserveerd heb om te gaan kamperen. Te druk en de warme dagen gooiden ook roet in het eten. Nu is het heel mooi kaal en zaaien we het meteen in met klaver. Iets wat we al een hele tijd van plan waren en nu eindelijk doen. Het stukje is niet meer dan een 9 vierkante meter, maar genoeg om te kijken of het inderdaad een middel is tegen de vele distels.

Ook zaai ik meteen weer wat zaden uit voor het najaar. Zo gaan er nog sperziebonen de grond in. En daarnaast ook worteltjes en rode kroten en brave hendrik. Ik hoop dat de laatste ook opkomt. Het schijnt dat deze een lage temperatuur nodig heeft om uit de grond te komen. Het zaaien in het voorjaar heeft niet mogen baten. Er is helaas niks opgekomen. Maar wie weet nu wel.

achtertuin, actualiteit, almere, moestuin, tiny house farm, tuin, tuinieren

Planten en verplanten – Tiny House Farm

1 reactie

Het voorjaar roept en daarom zijn we steeds meer bezig in de tuin met planten én verplanten. Het is ook niet een gering oppervlak dat de tuin behelst. Daarnaast speuren we de folders van supermarkten en bouwmarkten af. Zo aan het begin van het seizoen zijn er namelijk veel aanbiedingen te vinden. We zijn zo thuisgekomen met bramen, bessen, perzik en verschillende pruimen.

Het is best lastig om geschikte plaatsen te vinden voor de bomen die we planten. Want zet je alle appels bij de appels, of mag daar ook een peer tussen zitten? Een heel gepuzzel, ook omdat je rekening wilt houden met de stand van de zon. Heel belangrijk hierbij is dat de wind ook niet alle vat krijgt op de planten.

Daarnaast hebben we bij de abrikoos, amandel en perzik allemaal planten geplant om de krulziekte tegen te gaan. Naast de mierikswortel, zitten daar nu ook knoflook en uien in de grond. Dat moet helpen om schimmels en andere ziektekiemen zoveel mogelijk te verhinderen.

Daarnaast krijgt het zaaien en planten steeds meer vorm. De tomaatplantjes in de kleine kiemkasjes bij het raam, groeien als kool. We hebben de gouden tip gehaald uit het tuinboek van Madelon Oostwoud om wc-rolletjes te gebruiken waar we straks de kleine plantjes in zullen verpotten. Ook groeien de Afrikaantjes voor het keukenraam heel goed.

Zo veranderen we meer en meer in heuse tuiniers. We proberen een mix te vinden tussen planten die er staan en weinig onderhoud vragen en planten die we houden omdat ze erg lekker zijn. Zoals tomaten, aardappels en aardbeien. Van de aardpeer die we laatst aten, hebben we 2 knolletjes bewaard om in de tuin te planten. Ze hebben een heel mooi plekje gekregen.

De fruitbomen krijgen bladeren en ook al bloesem. Ons amandelboompje staat helemaal in bloei. Soms vliegt er een verdwaalde hommel langs. Met de harde wind hadden ze het heel zwaar, maar nu zie je ze al gericht landen op de bloesem van heel kleine plantjes. Hopelijk redden de aardbeien en andere planten het en blijft de ergste nachtvorst weg.

actualiteit, honden, kat, moestuin, teuntje, tuinieren

Tere plantjes

1 reactie

image

Jonge plantjes zijn teer, dat weet onze teckel Teuntje ook. In de vensterbank kweken we momenteel tomatenplantjes op. Net als kleine aardbeienplantjes en artisjokken. Voor straks in de moestuin als de temperatuur buiten dat toestaat.

Overdag halen we de deksels van de kleine kweekkasjes eraf. Zo krijgen de planten wat meer lucht en kunnen ze achter het glas nog wat groter worden.

Teuntje heeft niet altijd respect voor dit jonge groen. Zo zag ze vanmiddag een kat lopen in het voortuintje en ontplofte ze achter het raam van woede. Dit is niet de eerste keer, want eerder vielen al andere plantjes ten prooi aan de kattendrift van Teuntje.

Ze vloog precies op de bak met jonge spruiten. Het jonge grut viel treurig op de grond viel. Gelukkig wist Inge alles weer op te rapen en terug te stoppen in de bakjes.

Wel spannend of ze het allemaal nog even uithouden. ‘s Avonds zijn de muizen gek op de bakken met jong groen. Daarom dekken we voor de gordijnen dichtgaan alles keurig af. Maar het blijft een ongelijke strijd.